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烟台焖子
烟台焖子是山东烟台著名的传统小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。一勺蒜汁一勺海边人独有调味品虾油混杂在一起，香浓的味道和爽滑的口感瞬间四溢。
韭菜海肠
海肠是让人难忘的家常海味，在中国，仅渤海湾出产。常见的料理方式，是将海肠放入热水中，焯后捞出，锅中放油，加入料头，韭菜裹着咸鲜汤汁嚼到嘴里，珍贵的海肠则要挑着单吃，入口脆爽，脆韧耐嚼。口感咸鲜，味足，口感爽脆。海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用。
葱烧海参
葱烧海参，是中华特色美食，鲁菜经典名菜，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁，具体烹饪方法：海参解冻后洗净，然后切条焯水。锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。成菜油亮晶莹，色泽诱人。轰然入口，酱汁葱香扑鼻，满口流香。
鲅鱼饺子
鲅鱼大量上市的季节，家家户户得吃上一口鲅鱼饺子才算过瘾，新鲜的鲅鱼，顺着脊椎把肉割下去皮，加入姜末剁碎，包裹内馅儿的饺子皮应当和得软一点。煮出来的饺子，晶薄剔透的皮内，饱含着白绿相间的的大鱼丸子。鱼肉的鲜美滑润、韭菜的香味完全相融。咬上一口，鲜美的汤汁恣意流淌，仿佛要从口角边流出，令人回味无穷。